Afdrukken Verzenden
   

Home

gezondheid

­Gezondheid­

Voor iedereen die van aardappelen houdt is er goed nieuws! Twee nieuwe onderzoeken hebben namelijk uitgewezen dat het eten van aardappelen helpt om type 2 diabetes te voorkomen en dat het kan helpen tijdens je dieet als je gewicht wilt verliezen.

Een verse aardappel, met schil, bevat 45% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine C, 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid Kalium en bevat geen vet en cholesterol.

Ook komen er in de aardappel anti-oxidanten voor, stoffen die vrije radicalen in het lichaam onschadelijk maken. Samen met andere gezondheidsbevorderende stoffen dragen ze bij aan het voorkomen van onder andere kanker, hartzie­kten en beroerten. De voornaamste anti-oxidanten in ­de aardappel zijn carotenoïden en vitamine C.

­

Gemiddeld
per 100 gram

Gekookte
aardappelen

Gekookte
rijst

Gekookte
macaroni/spaghetti

Calorieën (in kcal)

76

147

94

Eiwitten

2,3 g

3,1 g

3,1 g

Vetten

0

0,4 g

0,5 g

Koolhydraten

16,8 g

32,7 g

19,3 g

Vitamine B1

0,09 mg

0,02 mg

0,03 mg

Vitamine B2

0,05 mg

0

0,01 mg

Vitamine C

8 mg

0

0



­